味付けは業務スーパーで買った菊川の塩麹だけ【ポークソテー】

肉料理

材料（３人分）

作り方

  1. 豚ローステキカツ用肉にフォークで穴を開ける
  2. 豚ローステキカツ用肉と塩麹をビニール袋に入れもみ込み、冷蔵庫に1時間入れておく
  3. フライパンに豚ローステキカツ用肉を、弱火で蓋をして4分焼く
  4. 裏返して更に蓋をして弱火で2分焼く
  5. 火を止めて3分間蒸らす
  6. 豚ローステキカツ用肉を取り出して、食べやすい大きさに切る（火が通ってないようなら更に火を通す）
  7. お皿に盛って、フライパンに残ったタレとゴマを降る
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