ジューシーな肉汁と出し汁がベストマッチ【肉汁うどん】

材料（1人分）

• 冷凍うどん（1玉）
• 豚肉（70g）
• ねぎ（好きなだけ）
• 油（大1）

出し汁

• 水（300cc）
• しょうゆ（小2）
• みりん（小1）
• 酒（小1）
• ざらめ（小1）
• ほんだし（小1）
• 菊川の塩麹（小1）

作り方

1. 熱する前のフライパンに豚肉を入れて油とからめる
2. 弱火でフライパンを熱し、豚肉を炒める
3. 炒め終わったら出し汁を加え強火にする
4. 沸騰したら豚肉を取り出し、ネギと冷凍うどんを入れる
5. 冷凍うどんがほぐれたら器に入れ、豚肉を乗せる

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