【業務スーパーのバルト海いわしを使った甘酢あんかけ】解凍せずにそのまま調理できる

材料（3人分）

• 業務スーパーのバルト海いわし（15匹）
• 玉ねぎ（1玉）
• にんじん（1本）
• いわしにまぶす片栗粉（適量）

甘酢あん

• 黒酢（大さじ6）
• オイスターソース（大さじ2）
• ゴマ油（大さじ1）
• ザラメ（大さじ2）
• 味覇（小さじ2）
• 水（160cc）
• 片栗粉（大さじ1）

作り方

1. にんじんを適当な大きさに切る
2. にんじんに水（大さじ1）をふりレンジで6分（500W）加熱する
3. 凍ったままのバルト海イワシに片栗粉をまぶす
4. フライパンに多めの油を入れ、片面2分づつ炒め取り出す
5. 玉ねぎをくし切りにする
6. 玉ねぎをフライパンで炒め取り出す
7. フライパンに甘酢あんの調味料を全て入れ、混ぜながら加熱する
8. 甘酢あんにトロみが付いたら、全ての材料を混ぜ合わせ1分程度加熱する

• << 前の記事へ
  「【豆アジの甘酢あん】酢豚の豚肉の替わりに釣ってきた豆アジの唐揚げを使用」　
• 　次の記事へ >>
  「【レーズンたっぷり入り食パンの作り方】ツインバードのホームベーカリーBM-EF36を使用」