カリッと揚げた鶏皮の食感が辞められない【鶏皮のカリカリサラダ】

材料（3人分）

• 鶏皮（100g）
• キャベツ（3枚）
• にんじん1本（120g）
• 塩こしょう（少々）

トッピング

• クルトン（適量）

作り方

1. にんじん1本（120g）を皮を剥かずに半月切りにし耐熱ボウルに入れて水（大1）をふる
2. 軽くラップをかけて電子レンジで3分（500W）加熱し余分な水分は捨てる
3. キャベツを粗めの千切りにする
4. 鶏皮を180度の油で2分間揚げる
5. 全ての材料をボウルに入れ、塩こしょうをして混ぜ合わせる
6. 器に盛りクルトンをかける

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