業務スーパーの冷凍むき枝豆を入れた【枝豆と塩昆布のあんかけ豆腐】

材料（3人分）

• 絹ごし豆腐2丁（300g）
• むき枝豆（60g）
• 塩昆布（6g）

つゆ

• 水（300cc）
• 4倍濃縮麺つゆ（大2）
• みりん（大1）
• 料理酒（大1）
• 塩麹（大1）
• 出汁の素（小1）
• 水溶き片栗粉（片栗粉：大2＋水：大4）

作り方

1. 絹ごし豆腐を適当な大きさに切る
2. 水溶き片栗粉以外のつゆを鍋に入れる
3. むき枝豆を入れる
4. 絹ごし豆腐を入れる
5. つゆが煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける
6. 器に盛ったら塩昆布を乗せる

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