プニュプニュの食感【鶏ムネ肉のヤンニョムチキン】

材料（3人分）

• 鶏ムネ肉（600g）
• ゴマ（適量）

タレ

• ケチャップ（大3）
• コチュジャン（大1）
• しょうゆ（大1.5）
• みりん（大1.5）
• ザラメ（小2）
• 鶏ムネ肉の茹で汁（大2）
• ニンニクパウダー（6g）

作り方

• 鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切る
• 鍋にお湯を沸かして沸騰したら止める
• 鍋に鶏ムネ肉を入れ蓋をせずに10分間放置し取り出す
• プライパンでタレを作り加熱する
• 茹でた鶏ムネ肉を入れタレとからめる
• 皿に入れてゴマを振る

備考

• 鶏ムネ肉は加熱しすぎると固くなるので気をつける。
• 鶏ムネ肉を茹でて残った汁は味噌汁にすると美味しい。

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