業務スーパーで買った菊川の塩麹を使った【鶏もも肉ステーキ】
材料（３人分）
- 鶏もも肉（600g）
- 菊川の塩麹（大さじ6）
- ゴマ（適量）
作り方
- 鶏もも肉全体的にフォークで穴を開ける
- 穴を開けた鶏もも肉と塩麹をビニール袋に入れ冷蔵庫に1時間入れておく
- フライパンに皮目を下にした鶏もも肉を、弱火で蓋をして10分焼く
- 裏返して更に蓋をして弱火で6分焼く
- 火を止めて3分間蒸らす
- 食べやすい大きさに切る（火が通ってないようなら更に焼く）
- お皿に盛ってゴマを降る
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