【圧力鍋(ゼロ活力なべ)で作る蒸し鶏】鶏もも肉がまるで煮込んだ焼豚のように柔らかい
材料(3人分)
- 鶏もも肉(600g)
出し汁
- 水(200cc)
- しょう油(大さじ2)
- ゴマ油(大さじ1)
- 黒砂糖(大さじ1)
- 菊川の塩麹(大さじ1)
- こしょう、味の素(少々)
作り方
- 活力鍋に出し汁を入れる
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って入れる
- 強火で加熱する
- オモリが振れたら弱火にして、更に5分間加熱する
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